Lunch

LUNCH

SANDWICHES

Geserveerd met naar keuze wit- of bruinbrood dat speciaal voor ons gebakken wordt. Dit brood is biologisch, lactose- en E-nummervrij. Glutenvrij brood + 0.5

BRIE Lauwwarm \| geroosterd brioche brood \| paddenstoelen \| bloemenhoning \| pecannoten
TONIJN Tonijnsalade \| eitje \| avocado \| rode ui \| dille mayonaise
DRENTSE SCHENK Focaccia van bakkerij Mulder \| dungesneden rauwe ham van slagerij ABZ uit Anloo \| buratta \| tomaat\| basilicumpesto
CARPACCIO Carpaccio van Drents weidevlees \| Parmezaanse kaas \| pijnboompitjes \| zongedroogde tomaat \| truffelmayonaise
CLASSIC KAAS (vegetarisch) Getoast brood \| jong belegen kaas \| tomatenketchup
CLASSIC HAM KAAS Getoast brood \| beenham \|jong belegen kaas \| tomatenketchup
TOSTI XL PESTO (vegetarisch mogelijk) Grote tosti van Turks brood \| jong belegen kaas \| beenham \| basilicumpesto \| tomatenketchup
TOSTI XL RENDANG Grote tosti van Turks brood \| rendang \| kaas \| zoetzure komkommer \| sriracha mayonaise

SOEPEN
(Geserveerd met biologisch brood)

Mosterdsoep (vegetarisch mogelijk) Zwolse mosterd \| jonge prei \| dreuge worst
SOEP VAN HET SEIZOEN Ambachtelijk \| Seizoensgebonden

SALADES & BOWLS

Geserveerd met biologisch brood (frites ipv brood + 1.75)

BURRATA & SCHENK (vegetarisch mogelijk) Burrata \| Drentse schenk \| gebakken paddenstoeltjes \| bietjes \| basilicumpesto
CARPACCIO Drents weide vlees \| Parmezaanse kaas \| pijnboompitjes \| zongedroogde tomaat \| truffelmayonaise
KIP & GAMBA’S (vegetarisch mogelijk) Geroosterde kip of vegan kip \| gamba’s \| mango \| oosterse dressing\| cashewnootjes \| taugé

WARME LUNCHGERECHTEN

UITSMIJTER OF OMELET ‘DE HEEREN’ (vegetarisch mogelijk) 3 vrije uitloop eieren \| bacon \| ui \|champignon \| smeltkaas
UITSMIJTER HAM EN/OF KAAS (vegetarisch mogelijk) 3 vrije uitloop eieren \| beenham \| kaas
UITSMIJTER CARPACCIO 3 vrije uitloop eieren \| carpaccio \|Parmezaanse kaas \| truffelmayonaise
SMASHBURGER Holstein rund \| burger bun \| tomaat \| cheddar \| augurk \| rode ui \| kropsla \| burger saus \| frites \| Brander mayonaise
NEW YORK FUSION BURGER (vegan) Vegan burger \| burger bun \| guacamole \| mango relish \| kropsla \| rode ui \| frites \| vegan mayonaise
RUNDVLEESKROKETTEN of VEGAN KROKETTEN 2 stuks rundvlees kroketten of veganistische draadjesvlees kroketten \| salade \| mosterd \| wit of bruin brood (frites + 1.75)
BAO BUN BUIKSPEK Gestoomd broodje \| geroosterde buikspek \| zoetzure komkommer \| taugé \| sriracha mayonaise
GEROOSTERDE BIEFSTUK In roomboter gebakken biefstuk \| 160 gram \| frisse salade \| eigen jus \| wit of bruin brood (frites + 1.75)

LUNCHSPECIAL

CHEFS’ 12-UURTJE Salade carpaccio \| klein mosterdsoepje \| uitsmijter kaas \| mini brioche met kaaskroketje

ON THE SIDE

BIOLOGISCH BROOD met gezouten boter
FRITES met Brander mayonaise
FRISSE SALADE
ZOETE AARDAPPEL FRITES met Brander mayonaise

CHIQUE DE FRITES

Boederijkip\| pindasaus \| gefrituurde uitjes
Zoete aardappel frites\| Parmezaanse kaas \| truffelmayonaise
Rendang \| zoetzure komkommer \| sriracha mayonaise

DESSERT

Zie dinerkaart

Reserveer direct