Lunch

LUNCHKAART

Geserveerd met naar keuze wit- of bruin brood wat speciaal voor ons gebakken wordt. Dit brood is biologisch én lactose- en E-nummervrij.

Tonijn Salade van tonijn, rode ui, avocado en gekookt ei	€ 7.75
Wrap met gerookte Noorse zalm Wrap gevuld met gerookte zalm, zoetzure komkommer en mierikswortelmayonaise	€ 8.75
Brie en honing Broodje met warme brie, honing en noten	€ 7.95
Gezond Klassiek met: gemarineerde tomaat, komkommer, eiersalade, beenham en jong belegen kaas	€ 7.95
Geroosterde Boerderijkip Getoast brood met kippendij, ei, Parmezaanse kaas en remoulade saus	€ 8.75
Carpaccio van gerookte biefstuk Gerookte biefstuk, pijnboompitten, zongedroogde tomaten, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise	€ 8.75
Tosti ‘Heeren van Coevorden’ Royale tosti van biologisch brood met ambachtelijke beenham en boerenkaas	€ 5.50
Tosti XL Extra grote tosti gemaakt van Turks brood waarop ambachtelijke beenham, kaas en pesto of salami. Geserveerd met een dip van zongedroogde tomaten	€7.95
Pork Belly Geroosterd buikspek met ingemaakte uitjes en gerookte BBQ saus	€ 8.50

SOEPEN
(normaal of maaltijdsoep – met biologisch brood en huisgemaakte croutons)

Drentse mosterdsoep Met garnituur van “Dreuge worst”	normaal € 5.75 maaltijd € 7.25
Tomatenpompoen soep Soep van tomaat en pompoen met crème fraîche en basilicum	normaal € 5.75 maaltijd € 7.25
Soep van het seizoen Ambachtelijke seizoensgebonden soep	normaal € 5.75 maaltijd € 7.25

(geserveerd met biologisch brood)

Poké Bowl warme gerookte zalm of vegetarisch Geserveerd met sushirijst, mango, avocado, zeewier en sojasaus	€ 15.95
Salade eendenbout Salade met gekonfijte eendenbout, paddenstoeltjes, peer, noten en honingmosterdsaus	€ 15.75
Salade carpaccio Royale salade met carpaccio van gerookte biefstuk, pijnboompitten, zongedroogde tomaten, aceto-dressing, truffelmayonaise en Parmezaanse kaas	€ 15.95

Omelet ‘De Heeren van Coevorden’ Omelet van drie vrije uitloop eieren waarin spek, ui, champignons en kaas	€ 8.25
Uitsmijter ‘De Heeren van Coevorden’ Uitsmijter van drie vrije uitloop eieren met ui, champignons, spek, waarover gesmolten kaas	€ 8.25
Gehaktbal Huisgemaakte gehaktbal van de Heeren met mayonaise Geserveerd met frites of brood	€ 8.95
Biologische Rundvleeskroketten Twee Kwekkeboom rundvleeskroketten met wit of bruin brood, geserveerd met grove mosterd	€ 8.25
Clubsandwich met gekonfijte eendenbout of gerookte Noorse zalm Clubsandwich met naar keuze gerookte Noorse zalmfilet of gekonfijte eendenbout geserveerd met ei, gemarineerde tomaat, pesto, salade en komkommer. Hierbij verse frieten en huisgemaakte mayonaise	€ 13.75
Black Angus burger Hamburger van het black angus rund geserveerd op een brioche bun met cheddar, bacon, tomaat, pickles, tomatensaus en gefrituurde uienringen. Hierbij verse frieten en huisgemaakte mayonaise	€ 14.75
Patat wildstoof Verse frites met wildstoof, pickles en piccalillymayonaise	€ 13.75
Patat ‘met’ Verse frites met huisgemaakte mayonaise	€ 3.50

Deze gerechten worden geserveerd met een frisse salade en verse frieten waarbij mayonaise

Slibtong 3 gebakken slibtongetjes met citroenmayonaise	€ 20.75
Kipschnitzel Naar keuze met huisgemaakte stroganoff- , peper of champignonsaus	€ 17.75
Wildstoof Wildstoofschotel geserveerd met naar keuze frites of aardappelpuree	€ 20.75
Saté van de haas Heerlijke malse saté van varkenshaas met kroepoek, atjar en geroosterde pinda’s	€ 18.75
Roasted Ribs Heerlijk in ketjap, gember en sambal gemarineerde spare ribs met passende sauzen	€ 19.75
Kalfslever ‘klassiek’ Gebakken kalfslever met gebakken ui en spek	€ 18.75
Kogelbiefstuk Kogelbiefstuk van het Aberdeen Angus rund met naar keuze huisgemaakte stroganoff-, champignon- of pepersaus	€ 21.75