Diner
DINERKAART
Click here for the English menu 2020
VERRASSING VAN DE CHEF
De creativiteit van onze keukenbrigade en de invloeden van het seizoen verwerkt in een wisselend menu.
| 2-gangen | € 29.95 |
| 3-gangen | € 39.75 |
| 4-gangen | € 45.00 |
VOORGERECHTEN
| Poke bowl (vega of zalm) Sushirijst / sojaboontjes / wakamé / mango / sojasaus |
€ 11.75 |
| Dorade Ceviche / watermeloen / venkel / avocado / tomaat |
€ 12.50 |
| Terrine Iberico Procureur / iberico ham / komkommer / cornishons / dragonmayonaise |
€ 12.50 |
| Carpaccio van gerookte biefstuk Parmezaan / pijnboompitjes / zongedroogde tomaat / olijf / truffelmayonaise |
€ 11.50 |
SOEP
| Drentse mosterdsoep Met garnituur van ‘dreuge worst’ |
€ 5.95 |
| Soep van het seizoen Ambachtelijke seizoensgebonden soep |
€ 5.95 |
HOOFDGERECHTEN
De hoofdgerechten worden geserveerd met diverse seizoensgarnituren. On the side serveren wij een frisse salade en verse frieten met brander mayonaise.
| Risotto (vegetarisch) Carnaroli rijst / Parmezaanse kaas / groene groenten / jus antiboise |
€ 21.75 |
| Scholfilet Lamsoren / zeekraal / aardappel mousseline / hazelnoot / beurre noisette |
€ 27.50 |
| Parelhoen Parelhoen suprême / paddenstoeltjes / morille créme saus |
€ 28.75 |
| Kalfshaas Kalfstournedos / voorjaarsgroenten / gekarameliseerde uitjes / jus van dragon |
€ 30.25 |
| Sukade steak Black Angus rund / rataouille groenten / champignon- of pepersaus |
€ 29.75 |
NAGERECHTEN
| Dessert ‘De Heeren’ 3 soorten ijs / passend garnituur |
€ 8.25 |
| Aardbeien Semifreddo / yoghurt / balsamico / witte chocolade ijs |
€ 10.50 |
| Cheesecake Americain cheesecake / vanille / frambozen / frambozensorbet |
€ 10.50 |
| Dame Blanche Vanille roomijs / chocoladesaus / slagroom |
€ 6.75 |
| Kleintje zoet Klein ijsje om mee te doen / fruit / vanille-ijs / slagroom |
€ 4.75 |
