Diner

DINERKAART

Click here for the English-Autumn- menu 2019-de-Heeren-van-Coevorden

Klicken Sie hier für das deutsche menu 

VERRASSING VAN DE CHEF

De creativiteit van onze keukenbrigade en de invloeden van het seizoen verwerkt in een wisselend menu.

2-gangen € 28.75
3-gangen € 37.50
4-gangen € 42.50

VOORGERECHTEN

Veggie salade
Parelcouscous / geitenkaas / pompoen / kastanje / granaatappel
€ 9.75
Paling en zalm 
Terrine gerookte paling / zalm / bietjes / groene kruiden / appel / mierikswortel
€ 11.75
Garnalen
Hollandse garnalen / gamba / kroepoek / mango / harissa mayonaise
€ 11.75
Pastrami
Runderpastrami / knolselderij / appel / gefrituurde eidooier / mosterd
€ 10.75
Carpaccio van gerookte biefstuk
Parmezaan / pijnboompitjes / zongedroogde tomaat / olijf / truffelmayonaise
€ 10.75
Wild proeverij
Hertencarpaccio / wildbouillon / wildzwijncoppa
€13.75

Diner Grand café de Heeren van Coevorden

 


SOEP

Drentse mosterdsoep
Met garnituur van ‘dreuge worst’
€ 5.75
Pompoensoep
Pompoenpitten / bacon / paddenstoelen
€ 5.75
Soep van het seizoen
Ambachtelijke seizoensgebonden soep
€ 5.75

HOOFDGERECHTEN

De hoofdgerechten worden geserveerd met diverse seizoensgarnituren. On the side serveren wij een frisse salade en verse frieten met brander mayonaise.

Risotto (vegetarisch)
Carnaroli rijst / gefrituurde eidooier / paddenstoelen / Parmezaan / truffel
€ 19.75
Gnocchi (vegetarisch)
Pompoen / paddenstoelen / kastanje / oude kaas
€ 18.75
Snoekbaars
Zuurkool / aardappelmousseline / witte druifjes / rieslingsaus
€ 25.75
Kabeljauw
Gamba’s / bospeen / schaaldierensaus
€ 26.75
Tournedos 
Ierse tournedos / peper- of champignonsaus
€ 29.75
Kalfssukade
Foie gras / krokante aardappel / jus van oude balsamico
€ 27.50
Entrecote (2 personen)
Dry aged / 500 gram / geroosterde groenten / peper- of champignonsaus
€59.75
Eend
Eendenborst / bitterbal van de bout / jus van sinaasappel kardamom
€27.50
Hert
Hertenrug en hertensukade / herfstgroenten / jus van jeneverbes
€29.75

Diner Grand café de Heeren van Coevorden


NAGERECHTEN

Dessert ‘De Heeren’
3 soorten ijs / passend garnituur
€ 7.75
Clementine
Mandarijn / vanille / gin-tonic granite / kaneelijs / amandelen
€ 9.75
Appel
Gemarineerd / speculaas / monchou / kamarelijs / zeezout
€ 9.75
Koffie
Terrine chocolade en koffie / gepocheerde peer / vanille-ijs / espuma Irish koffie
€ 9.75
Hemelse modder
Chocolademousse / bramen / noten / bramenijs
€ 9.75
Kleintje zoet
Klein ijsje om mee te doen / fruit / vanille-ijs / slagroom
€4.50
Kaasplankje
Nationale en internationale kaassoorten / kletsenbrood /  appelstroop / chutney
€ 11.75

Dessert Diner Grand café de Heeren van Coevorden

Reserveer direct