Diner

 

DINERKAART (te bestellen vanaf 16.30 uur)

 

VERRASSING VAN DE CHEF

 

De creativiteit van onze keukenbrigade en de invloeden van het seizoen verwerkt in een (reeds vastgesteld) wisselend menu. (tot 20.00 uur te bestellen)

2-gangen € 32.50
3-gangen (voor, hoofd, na) € 39.95
3-gangen (voor, tussen, hoofd) € 42.50
4-gangen (voor, tussen, hoofd, na) € 49.50

SOEP

Zoete aardappel paprika soep
Crème fraiche / bieslook / lente ui
 € 7.50
Soep van het seizoen
Ambachtelijk | seizoensgebonden
 € 7.50

Soep Grand café de Heeren van Coevorden


Voorgerechten

De voorgerechten en soepen worden geserveerd met biologisch brood

Dorade ‘ceviche’
Rauw gemarineerd / karnemelk vinaigrette / appel / venkel / komkommer
  € 14.25
Moestuintje
Drentse schenk / gemarineerde jonge groenten / avocado / basilicum crème / gefrituurde eidooier
  €13.75
Buikspek & Gamba
Zacht gegaard en gelakt buikspek / gamba’s /
soja gember mayonaise
€ 14.25
Bakkerij Mulder brood met smeersels
Pesto / aïoli / tomatendip
€ 7.95

Salades

De salades worden geserveerd met biologisch brood

Burrata ‘caprese’

Romige Mozarella / Pomodori tomaat / pesto / pijnboompitjes

Kip & Gamba

Kippendij / gamba’s / tomaat / meloen / dragon

   € 12.50

€ 13.75

Poke bowl fish of chicken

Sushirijst / mango / sojasaus / sojaboontjes / tomaat / komkommer

  € 13.75
Poke bowl ‘Vegan’

Sushirijst / mango / sojasaus / sjaboontjes / tomaat / komkommer / tofu

€ 13.75

Carpaccio van gerookte biefstuk

Parmezaanse kaas / pijnboompitjes / zongedroogde tomaat / truffel mayonaise

€ 13.75

 

 


HOOFDGERECHTEN

Kipsaté
200 gram / kippendij / pindasaus / atjar / gebakken uitjes / kroepoek 
€ 21.95
Roasted ribs
Spareribs / soja / ketjap / gember / knoflooksaus / sriracha mayonaise  
€ 23.95
Merlan steak 

  • Ladies steak 160 gram

 

  • Gentleman steak 240 gram

met pepersaus, kruidenboter of eigen jus

 

€ 24.75

 

€ 29.75

Dorade ‘Royale’

Ravioli rivierkreeft / groene asperges / artisjok / zee groenten / jus antiboise

€ 27.95
Kalfshaas

Doperwten créme / groente groenten / krokante aardappel / jus dragon

€28.95

Lam

2 bereidingen / lamsfilet / lams nek / jonge groenten / pistache / jus zwarte knofloof

€ 29,50

Fregola 

Romige fregola / Parmezaanse kaas / gefrituurde eidooier / jus tomaat en basilicum

€ 25,95

Madras curry

Vegan / jackfruit / kokos / jonge groenten / zoetzure komkommer / koriander

€24,95

Chef’s choice 

Wisselend / seizoensgebonden

€27,50

De hoofdgerechten worden geserveerd met diverse seizoens garnituren.

On the side serveren wij een frisse salade en verse frites met Brander mayonaise.

 


NAGERECHTEN

 

Dessert ‘De Heeren’
3 soorten ijs van ijsmeester Marco / passend garnituur
€ 9,25
Hollandse aardbeien
Zanddeeg / lemoncurd / aardbeien / witte chocolade ijs
€ 11.95
Créme Brulée ruby chocolade
Créme Brulée van ruby chocolade / vanille ijs / schuim van yoghurt
€ 10.95
Cheesecake ‘New York style’

Bastogne / citrus / frambozen / frambozen sorbet

€ 11.95
Roodfruit
Coupe / gemarineerd roodfruit / yoghurtmousse / vanille ijs
€9.95
Kleintje zoet
IJsje om mee te doen / fruit / vanille-ijs / slagroom
€4.95
Reserveer direct