Diner

DINERKAART

Click here Menu English Spring 2019 Grand café de Heeren van Coevorden


VERRASSING VAN DE CHEF

De creativiteit van onze keukenbrigade en de invloeden van het seizoen verwerkt in een wisselend menu.

2-gangen € 28.75
3-gangen € 37.50
4-gangen € 42.50

VOORGERECHTEN

Tarte tomaat (vegetarisch)
Korstdeeg / tomaat / geitenkaas / knoflookcrème / basilicum / olijf
€ 9.75
Poké Bowl zalm of vegetarisch
Ceviche zalm / sushirijst / sojaboontjes / avocado / sesam / soja / wakame
€ 11.75
Salade Orzo (vegetarisch)
Pastarijst / fetakaas / komkommer / amandel / paprika
€ 9.75
Witte tonijn
Albacore tonijn / tomaat / venkel / radijs / yoghurt
€ 11.75
Carpaccio van gerookte biefstuk
Parmezaan / pijnboompitjjes / zongedroogde tomaat / olijf / truffelmayonaise
€ 10.75
Gamba Ajillo
Black tiger / knoflook / peterselie / oesterzwam / citroen
€10.75
Gerookte boederijeend
Eendenborst / witlof / crème van zwarte bonen / balsamico
€11.50

Voorgerecht Grand café de Heeren van Coevorden


SOEP

Drentse mosterdsoep
Met garnituur van ‘dreuge worst’
€ 5.75
Soep van zoete aardappel en paprika
Geroosterde paprika / bieslook / kokos
€ 5.75
Soep van het seizoen
Ambachtelijke seizoensgebonden soep
€ 5.75

HOOFDGERECHTEN

De hoofdgerechten worden geserveerd met diverse seizoensgarnituren. On the side serveren wij een frisse salade en verse frieten met huisgemaakte mayonaise.

Fregola (vegetarisch)
Pasta uit Sardinië / witte en groene asperges / ei / parmezaan / hazelnoot
€ 19.75
Lasagna (vegetarisch)
Aubergine / tomaat / spinazie / kaas
€ 18.75
Roodbaars
Anti-boise / lamsoren / zeekraal / artisjok
€ 25.75
Asperge zalm
Noorse zalmfilet / asperges uit Diffelen / gekookt ei / kriel / peterselie
€ 26.75
Asperge ”Flamande”
Livar beenham / asperges uit Diffelen / gekookt ei / kriel / peterselie
€ 25.75
Poulet Noir suprême
Franse vrije uitloop kip / voorjaarsgroenten / crème saus van morille
€ 26.75
Lam
Lamsrug / asperge / jus van dragon
€29.75
Kalfswang
Langzaam gegaard / krokante aardappel / jus van salie
€27.50
Tournedos
Ierse tournedos / peper- of champignonsaus
€29.75

Diner Grand café de Heeren van Coevorden


NAGERECHTEN

Dessert ‘De Heeren’
3 soorten ijs / passend garnituur
€ 7.75
Aardbei
Frangipane / aardbeien / mascarponemousse / 25 jaar oude balsamico / sorbet
€ 9.75
Granite van limoen
Salade van mango / passievrucht / koriander / coulis / mango sorbet
€ 9.75
Cheesecake
Cheesecake van witte chocolade / structuren van rabarber / yoghurt
€ 9.75
Sorbet
Vers fruit / sorbetijs / slagroom
€7.50
Kleintje zoet
Klein ijsje om mee te doen / fruit / vanille-ijs / slagroom
€4.50
Kaasplankje
Nationale en internationale kaassoorten / kletsenbrood /  appelstroop / chutney
€ 11.75

Dessert Grand café de Heeren van Coevorden

Reserveer direct