Diner

 

DINERKAART (te bestellen vanaf 16.30 uur)

 

VERRASSING VAN DE CHEF

 

De creativiteit van onze keukenbrigade en de invloeden van het seizoen verwerkt in een (reeds vastgesteld) wisselend menu. (tot 20.00 uur te bestellen)

2-gangen € 32.50
3-gangen (voor, hoofd, na) € 39.95
3-gangen (voor, tussen, hoofd) € 42,50
4-gangen  € 49.50

SOEP

Paprika soep
Puntpaprika / lente ui / crème fraîche
 € 7.50
Bisque van kreeft

Kreeftsoep / schaaldiertjes / croutons

 € 9.25
Soep van het seizoen
Ambachtelijke seizoensgebonden soep
€ 7.50
Broodje vooraf

Pesto / aioli / kruidenboter

€7.75

Soep Grand café de Heeren van Coevorden


Voorgerechten

De voorgerechten en soepen worden geserveerd met biologisch brood

Burrata

Gemarineerd tomaatjes / komkommerjus / koningskruid

   €11.95
Zeebaars

Venkel / citrus / mierikswortel / groene appel / radijs

  €13.25
Garnalen cocktail    

Hollandse garnalen / rivierkreeftstaartjes / ebi garnaal / sriracha mayonaise

€ 12.75

Steak tartaar   

Rundertartaar / gepocheerd ei / basilicum creme / pickels / parmezaanse kaas

€12.50

Salades

De salades worden geserveerd met biologisch brood

Pokebowl (met gemarineerde zalm of boerderijkip

Sushi rijst / mango / soja boontjes / wakame / sojasaus / tomaat

   €11.95
Pokebowl vegan 

Sushi rijst / mango / soja boontjes / wakame / sojasaus / tomaat / jackfruit

  €11.75
Fish salad    

Gemarineerde zalm / tonijnsalade / schaaldiertjes / basilicum mayonaise

€ 12.50

Carpaccio van gerookte biefstuk

Parmezaanse kaas / pijnboompitjes / zongedroogde tomaat / truffel mayonaise

€12.50

 

 


HOOFDGERECHTEN

Kipsaté
200 gram / kippendij / pindasaus / atjar / gebakken uitjes / kroepoek 
€ 21.50
Roasted ribs
Spareribs / soja / ketjap / gember / knoflooksaus / sriracha mayonaise  
€ 23.75
Merlan steak 

  • Ladies steak 160 gram

 

  • Gentleman steak 240 gram

met pepersaus, kruidenboter of eigen jus

 

€ 20.50

 

€ 28.50

Zeebaars

Geroosterde zeebaarsfilet / venkel / grapefruit / olijf / citrus blanc

€ 27.95
Parelhoen Supreme

Zomergroenten / zomertruffel / paddenstoeltjes / kippenjus met truffel

€28.75

Kalfssukade 

Doperwten / tuinbonen / krokante aardappel / jus van dragon en citroen

€ 28,50

Tortelloni Burrata 

Pasta tortelloni / tomaat / spinazie / burrata

€ 24,50

Green curry 

Vegan / voorjaarsgroenten / rijst / kokos / citroengras / koriander

€22,50

Chef’s choice 

Wisselend / seizoensgebonden

€26,50

De hoofdgerechten worden geserveerd met diverse seizoens garnituren.

On the side serveren wij een frisse salade en verse frites met Brander mayonaise.

 


NAGERECHTEN

 

Dessert ‘De Heeren’
3 soorten ijs van ijsmeester Marco / passend garnituur
€ 8.95
Aardbeien
Gemarineerde aardbeien / vanille roomijs / Romanoff
€ 9.25
Sorbet ‘klassiek’
Diverse ijssoorten / vers fruit / vruchtencoulis / slagroom
€ 8.75
Twix
Chocolade ijs / karamel / bescuit
€ 8.95
Framboos 

Tartelettte / framboos / witte chocolade creme / sorbet limoncello

€11.25
Riz Condé

Gezoete rijst / aardbeien / basilicum / vanille / yoghurtijs

€ 11,75
Kleintje zoet
Ijsje om mee te doen / fruit / vanille-ijs / slagroom
€ 4.75
Reserveer direct