Diner

 

DINERKAART (te bestellen vanaf 16.30 uur)

 

VERRASSING VAN DE CHEF

 

De creativiteit van onze keukenbrigade en de invloeden van het seizoen verwerkt in een (reeds vastgesteld) wisselend menu. (tot 20.00 uur te bestellen)

2-gangen € 32.50
3-gangen (voor, hoofd, na) € 39.95
3-gangen (voor, tussen, hoofd) € 42,50
4-gangen  € 49.50

SOEP

Paddenstoelen soep
Romige soep / paddenstoelen / kruiderij
 € 7.50
Wortel – Pompoen soep

Vegan / pompoenpitjes / kokosmelk

 € 7,50
Soep van het seizoen
Ambachtelijke seizoensgebonden soep
€ 7.50
Broodje vooraf

Pesto / aioli / kruidenboter

€7.75

Soep Grand café de Heeren van Coevorden


Voorgerechten

De voorgerechten en soepen worden geserveerd met biologisch brood

Rode biet

Tartaar van rode biet / burrata / pistache / appel

   €12.95
Zalm & Paling

Terrine zalm & gerookte paling / groene kruiden / gemarineerde groentes / mierikswortel

  €14.25
Eend

Rouleau / gerookte eendenborst / rilette van bout / witlof / kruidkoek / balsamico

€ 13.75

Najaars proeverij 

Proeverij / voorgerechten / herfst

€15.25 p.p

Salades

De salades worden geserveerd met biologisch brood

Geitenkaas

Lauwwarme geitenkaas / perenstroop / notencrunch

   €11.95
Herfstsalade

Gerookte herten ham / paddenstoeltjes / witlof / appel / balsamico

  €12.25
Zalm & Gamba 

Salade van warm gerookte zalm / gamba’s / frisse salade / limoenmayonaise

€ 12.75

Carpaccio van gerookte biefstuk

Parmezaanse kaas / pijnboompitjes / zongedroogde tomaat / truffel mayonaise

€12.50

 

 


HOOFDGERECHTEN

Kipsaté
200 gram / kippendij / pindasaus / atjar / gebakken uitjes / kroepoek 
€ 21.95
Roasted ribs
Spareribs / soja / ketjap / gember / knoflooksaus / sriracha mayonaise  
€ 23.95
Merlan steak 

  • Ladies steak 160 gram

 

  • Gentleman steak 240 gram

met pepersaus, kruidenboter of eigen jus

 

€ 22.95

 

€ 28.95

Kabeljauw

Kabeljauw / pompoen / Italiaans buikspek / beurre noisette

€ 27.95
Fazant Supréme

Filet + kluifje / aardappel mousseline / zuurkool / saus van Zwolse mosterd

€28.75

Hert

Biefstuk / stoof / rode kool / pistache / jus van rode wijn

€ 29,50

Ravioli knolselderij & truffel

Ravioli knolselderij / paddenstoeltjes / beurre noisette

€ 25,50

Risotto

Vegan / rodebieten risotto / witte kaas / herfstgroenten

€24,50

Chef’s choice 

Wisselend / seizoensgebonden

€27,50

De hoofdgerechten worden geserveerd met diverse seizoens garnituren.

On the side serveren wij een frisse salade en verse frites met Brander mayonaise.

 


NAGERECHTEN

 

Dessert ‘De Heeren’
3 soorten ijs van ijsmeester Marco / passend garnituur
€ 9,25
Millefeulle  
Witte chocolade / melk chocolade / gepocheerde peer / nougat ijs
€ 11.75
Schwarzwälder kirschtorte 
Pure chocolade / hazelnoot / amarene kersen / vanille roomijs
€ 10.95
Appel
Jonagold / 5 spices cake / créme cheescake / kaneel roomijs
€ 11.25
Koffie

Vanille roomijs / koffielikeur / luchtige tiramisu

€9.25
Kleintje zoet
Ijsje om mee te doen / fruit / vanille-ijs / slagroom
€ 4.95
Reserveer direct