Diner

DINERKAART (te bestellen vanaf 16.30 uur)

De creativiteit van onze keukenbrigade en de invloeden van het seizoen verwerkt in een (reeds vastgesteld) wisselend menu.

English menu? Click here.

Drentse mosterdsoep Dreuge worst / bosui / croutons	€ 5.95
Pompoensoep Butternutpompoen / kerrie / crème fraiche / zadenmix	€ 5.95
Soep van het seizoen Ambachtelijke seizoensgebonden soep	€ 5.95
Broodje vooraf Pesto / aioli / kruidenboter	€6.95

De voorgerechten en soepen worden geserveerd met biologisch brood

Zalm & biet Met rode biet en wodka gemarineerde zalm / gemarineerde bietjes / granny smith / venkel / mierikswortel mayonaise	€12.25
Quinoa en herfstgroenten Quinoa salade / bietjes / pompoen / feta / granaatappel / avocado / paddenstoeltjes	€11.75
Steaktartaar Tartaar van Holstein rund / gepocheerde kwarteleitjes / pickles / piccalilly mayonaise	€ 13.50
Carpaccio geroosterde biefstuk Oude turfkaas uit Veenhuizen / pijnboompitten / zongedroogde tomaten / balsamico dressing / truffelmayonaise	€12.50

Gnocchi (vega) Aardappel gnocchi / butternutpompoen / paddenstoeltjes / bospeen / oude turfkaas uit Veenhuizen	€ 23.75
Heilbot & gerookte paling Geroosterde dorade royal / gamba’s / zeegroenten / jus antiboise	€ 27.95
Hollandse boerderijeend Eendenborstfilet / loempia van de bout / bospeen / jus van oude sherry	€ 28.75
Tournedos Rossini Tournedos van Holstein dubbeldoel koe / Madeirajus / crouton van ganzenlever	€ 34.50
Hertenbiefstuk Gebakken hertenbiefstuk / wildstoof / herfstgroenten / jus met 5 spices	€ 30.75

De hoofdgerecht worden geserveerd met diverse seizoensgarnituren.

On the side serveren wij een frisse salade en verse frites met Brander mayonaise.

Dessert ‘De Heeren’ 3 soorten ijs van ijsmeester Marco / passend garnituur	€ 8.50
Losgeslagen appeltaart Geroosterd Jonagold appel / kaneel / amendelspijs / vanille-ijs / crumble van gezouten karamel / slagroom	€ 8.75
Multivitamine Gemarineerd tropisch fruit / kokosroomijs / crème witte chocolade / schuim van mango en limoenblad	€ 10.75
Chocolade Coulant Lopend warm chocoladetaartje / vulling van witte chocolade en sinaasappel / stoofpeer / hazelnotenroomijs	€ 11.75
Kleintje zoet Ijsje om mee te doen / fruit / vanille-ijs / slagroom	€ 4.75
Kaasplateau 5 Nationale en regionale kaassoorten / notenkletsenbrood / appelstroop	€13.25