Diner

DINERKAART (te bestellen vanaf 16.30 uur)

 

VERRASSING VAN DE CHEF

 

De creativiteit van onze keukenbrigade en de invloeden van het seizoen verwerkt in een (reeds vastgesteld) wisselend menu.

 

2-gangen € 31.00
3-gangen  € 39.75
4-gangen  € 47.50

SOEP

Drentse mosterdsoep
Dreuge worst / bosui / croutons
normaal € 5.95
Tom kha kai 

Thaise kippensoep / kokos / citroengras / champignon

normaal € 5.95
Soep van het seizoen
Ambachtelijke seizoensgebonden soep
normaal € 5.95

Soep Grand café de Heeren van Coevorden


Voorgerechten

De voorgerechten en soepen worden geserveerd met biologisch brood

Tataki van Albacore tonijn

Mango / ingemaakte komkommer / sushirijst / zeewier / Hollandse soja / wasabimayonaise

   €12.25
Steaktartaar van tomaat (vega)

Vegetarische steaktartaar / pomodori tomaat / avocado / Jalapeno

  €11.75
Buikspek & Gamba  

Langzaam gegaard buikspek / geroosterde gamba’s / mayonaise van gember en soja

€ 13.50
Carpaccio geroosterde biefstuk

Oude turfkaas uit Veenhuizen / pijnboompitten / zongedroogde tomaten / balsamico dressing / basilicummayonaise

€12.50

 

 


HOOFDGERECHTEN

Fregola (vega)
Romige fregola / turfkaas uit Veenhuizen / zomer groenten /  tomaten vinaigrette
€ 22.75
Dorade & Gamba
Geroosterde dorade royal / gamba’s / zeegroenten / jus antiboise 
€ 27.50
Parelhoen Suprême
Parelhoen suprême / paddenstoeltjes / morille crème saus
€ 28.75
Kalfswang
Gebraiseerdee kalfswang / artisjok / doperwten / krokante aardappel / jus van koningskruid
€ 29.25
Holstein Entrecôte

Entrecôte 200 gram / Holstein dubbeldoel koe / salieboter / eigen jus

€ 30.75

De hoofdgerecht worden geserveerd met diverse seizoensgarnituren.

On the side serveren wij een frisse salade en verse frites met Brander mayonaise.

 


NAGERECHTEN

 

Dessert ‘De Heeren’
3 soorten ijs / passend garnituur
€ 8.25
Aardbeien
Zanddeeg / vanille mascarpone / basilicum / rabarber / yoghurtijs
€ 11.25
Snickers 
Karamelijs / pinda’s / fudge / luchtige chocolade mousse
€ 8.25
Sorbet ‘klasiek’
Seizoensfruit / vruchtencoulis / 3 bollen sorbetijs van ijsmeester Marco / slagroom
€ 7.95
Kleintje zoet
Ijsje om mee te doen / fruit / vanille-ijs / slagroom
€ 4.75
Reserveer direct